枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccharides，LBP)是枸杞干燥成熟果实中分离到的水溶性多糖。LBP可引起PC-3细胞DNA的损伤，但对正常细胞无损伤甚至有保护作用。推测PC-3细胞存在LBP特异性结合位点，可直接激活DNA裂解酶，或通过其他传递途径激活DNA裂解酶，导致DNA的损伤^[102-103]。

    异硫氰酸烯丙酯(allyl isothiocyanate，AITC)存在于大多数十字花科蔬菜中。AITC能导致A549和H1299细胞产生复制压力，上调γH₂AX表达，激活ATM/ATR介导的DNA损伤，使细胞阻滞于S期和G₂/M期^[103]。AITC明显增加TP53基因突变的膀胱癌细胞^[104]、HT29细胞^[105]的DNA损伤 ......